Receita de Apfelstrudel por Johannes Roos
Feito de massa fina e crocante e recheado com muita maçã, canela, passas e nozes, o Apfelstrudel é uma sobremesa tradicional austríaca, nascida em Viena, tendo-se tornado popular internacionalmente. A receita mais antiga de Strudel data de 1696. A arte da preparação consiste em fazer a massa muito fina e elástica. Diz-se que cada camada deve ser suficientemente fina para se conseguir ler um jornal através dela. Neste vídeo realizado em parceria com a FIPAN, o Chef Johannes Roos, nos ensina como preparar uma deliciosa receita de Apfelstrudel. Aproveita para colocar nos comentários o que achou dessa receita, qual o resultado que você conseguiu e para dar também sugestões.
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