Indústria de Panificação do Século XXII
Com o advento da internet, tecnologias, robotização e automatização de linhas de produção, temos assistido nos últimos tempos uma alteração muito grande do processo produtivo na indústria alimentar onde, como não poderia deixar de ser, a indústria de panificação também se inclui. A “indústria 4.0” há muito que se faz presente nas grandes empresas do nosso segmento.
Mão de obra cada vez mais escassa, cara e com limitações (até por questões legais), são impulsionadores de necessidades de aumento de produtividade. Não só os grandes, mas também os médios e pequenos, precisam cada vez mais de aumentar produtividade e padronização, para poder competir num mercado que se torna cada vez mais feroz, competitivo e exigente. Os clientes hoje demandam algo próximo da perfeição, o artesanal industrial, que faz lembrar os produtos da nossa avó, porém entregues com a conveniência que o mercado de distribuição hoje nos proporciona.
Se atualmente o nosso setor já demanda processos claros e lucrativos, padronização e automatização para podermos sobreviver, como será esse mercado daqui há alguns anos? Como será a cadeia produtiva do século XXII? Isso é algo que nos move, que faz com que a FRITSCH já pense nos próximos passos. Nossos engenheiros, técnicos de alimentos, tecnólogos e, acima de tudo, padeiros, já pensam e trabalham constantemente para desenvolver as tecnologias que irão permitir a sua empresa estar na vanguarda do segmento.
Quando nos perguntam como será a indústria de panificação do próximo século, não sabemos ainda responder com 100% de certeza, mas já temos uma ideia muito boa. Por certo será uma indústria automatizada, moderna, evoluída e onde a demanda por tecnologia será muito maior do que aquela que hoje já existe. No meio desse dilema só temos uma certeza, ninguém sabe o que o futuro nos reserva, mas temos a certeza que tanto para o futuro, como para o presente, a FRITSCH tem as tecnologias certas para que a sua empresa esteja sempre um século à frete. Por isso, se tem essa demanda, de produzir mais e melhor mantendo a qualidade do seu produto artesanal, vem falar conosco, nos procure e vamos levar juntos a sua empresa para um futuro ainda mais forte.
FRITSCH, Paixão pela massa sempre!
